普洱茶，怎么烘干才能保证高品好喝?(建议收藏）
普洱茶是一种独特的中国传统茶饮，享有誉已久。
它以其独特的口感、浓的香气和丰富的功效在茶界备受赞誉
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普洱百科
Pu'er tea
普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃: 侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2,早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
酱普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
02
普洱茶加工及烘干工艺
Processing and Drying Steps of Pu'er Tea
摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小分子可容性糖。
杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜
烘干：开始烘干时温度控制在35℃-40℃，烘干时间为2小时。温度提高到45℃-50℃，维持10小时。最后温度提册55℃-58℃，最高不得超过60℃，烘干总时间为18小时。
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热泵烘干原理及设备介绍
Principles of heat pumps
“翰科鸿（HANKERON)“空气能烘干机是利用逆卡诺原理，依靠输入少量的电能吸收空气中免费的热量并将其转移到烘于库房内 (输入1度电能量能产生4度电热能)，实现烘于房的温度提高，配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。
“翰科鸿（HANKERON)“空气能烘干机由压缩机、冷凝器(加热器)、节流装置(电子膨胀阀蒸发器(吸热器)、压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动，它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达120℃)，它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘于房内空气，同时自己被冷却并转化为流液态，当它运行到蒸发器后，液态迅速蒸发吸热再次转化为气态，同时温度下降至-20℃~-30℃，这时蒸发器周边的空气就会源源不断地将热量传递给制冷剂。制冷剂不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的目的。
使用不受天气限制:无论阴天雨天、白天还是黑夜，刮风下雪，全天候24小时稳定运行。
节能省电:“翰科鸿“高温热泵烘干机使用电能工作。烘干运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%，比普通的干燥设备节能60%以上。投资费用回收快速。
烘干效果好、烘干均匀:烘干后的成品的色、香、味、个体形态非常好，有效成分更高；干燥后复水性好:烘千均匀，烘干房内没有死角，不会出现某个角落物料不干或发霉现象。
设备占地面积小:采用独特的烘干房设计，无需像太阳晾晒等需要很大的占地面积，节省了大的场地租金;只需要一块面积不大平整的场地即可安装整套“翰科鸿“烘干设备。
智能运行，无需专人值守:采用独资耗费大量人力物力开发出来的智能触摸屏微电脑控制器，机组自动运行，无需人工翻动，不需要像燃煤燃柴锅炉等需要专人看管。
安全:采用电气分离技术，无触电漏电、易燃着火、爆炸等危险，无需像锅炉需要年审检查。
环保:“翰科鸿“高温热泵烘干机采用的是清洁能源电能，对供干的物料没有污染，对环境也没有污染，做到零污染排放。更是省去了燃煤炫油锅炉等设备环保检查等等的烦恼。
热能利用率高:采用封闭式的除湿模式，无需向外界排放废热；排湿系统采用了3道废热回收技术，快速排出水分而不会损失热量。独特的废热回收技术，排湿时不降温，在冬天的节能效果更明显，比普通的热泵烘干机至少节能30%以上。
操作简单，维护简单:可编程的触屏控制器，美观、高档设备维护只需要定期的清洗换热器(建议每个季度清洗一次)即可。
功能强大:机组可以烘干、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风干燥(特别适用易变质物料，可编程分10个时间段独立控制时间、温度、湿度，易立诺热泵烘干机，没有什么“干”不了
设备经久耐用:正常使用15年，一次投入，长期产生效益。
翰科鸿免安装一体烘干机
