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空气能热泵烘干丨红枣烘干工艺介绍

空气能热泵烘干丨红枣烘干工艺介绍

2023-10-26 11:19
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红枣烘干工艺介绍

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#空气能热泵烘干,一度电能抵4度电~

空气能热泵烘干



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红枣百科

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红枣,又名大枣,属于被子植物门,双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高,有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳的功效。红枣为温带作物,适应性强,种植范围广泛。红枣素有铁杆庄稼之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

红枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、祛风功效,对治疗过敏性紫癫、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高,以及预防输血反应等均有理想效果,大枣含有三菇类化合物及环磷酸腺替,有较强的抑癌、抗过敏作用。枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力,枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效。枣中的黄酮类化合物,有镇静降血压的作用。


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热泵烘干工作原理

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翰科鸿(HANKERON)空气能烘机是利用逆卡诺原理,依靠输入少量的电能吸收空气中免费的热量并将其转移到烘于库房内 (输入1度电能量能产生4度电热能),实现烘于房的温度提高,配合相应的除湿排湿设备实现物料的干燥。

翰科鸿(HANKERON)空气能烘干机由压缩机、冷凝器(加热器)、节流装置(电子膨胀阀蒸发器(吸热器)、压缩机等装置构成了一个制冷剂循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动,它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达120),它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘于房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到蒸发器后,液态迅速蒸发吸热再次转化为气态,同时温度下降至-20~-30,这时蒸发器周边的空气就会源源不断地将热量传递给制冷剂。制冷剂不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的目的



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红枣烘干工艺

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红枣加工的核心是烘干,红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。红枣内部含有丰富的糖分,其中含有的多糖是一种没有甜味的物质,必须在生物酶的作用下转化成单糖后才能变甜,这就是红枣熟化变甜的原因。需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化,就需要增强生物酶的活性。通过长期的实践我们找到了红枣内部糖分转化的最佳温度段:60℃左右

1升温阶段

在烘干过程中,枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大温差使红枣发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热,逐步加温,为水分大量蒸发作准备。45时保持2-3小时,当枣温达45时,稍感烫手,待2-3小时后,用力压枣时枣身会出现皱纹;枣温达45-48时,枣表面会出现一层小水珠。

2干燥阶段

使枣内部的游离水大量蒸发,此时必须提高温度,3-5小时内使烘房内达到65,切忌超过70。以利水分大量蒸发,并注意除湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分。当枣果表面出现皱纹时,说明干燥正常。

3 除湿阶段

当枣内温度均匀一致,在6个小时内可完成此阶段工作。因为后期枣内水分已不多,应特别注意温度控制,切勿过大,以50°C为佳。此时相对湿度也降了下来,如高于60%时可稍加排湿。随着枣内水分逐渐平衡,也就达到干燥目的。然后把干燥好的样品及时卸出来。

4放凉

烘出的枣必须注意通风散热,待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内,由于红枣本身含糖多,在热的作用下,糖分很容易发酵变质,枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸,必然使枣成为烂泥一摊,也会使枣内的糖变化,出现带有酸味的细丝,使红枣遭到碳坏。因此,烘干完毕,一定要彻底冷却后,才能入贮。


本烘干工艺仅作参考,如需烘干,可联系我们(13600019780微信同号)制作相应设计方案,我们会根据物料实际水分、产品要求情况制订对应的烘干工艺和流程。欢迎寄样或来厂实地进行烘干测试!



翰科鸿烘干机的优点


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使用不受天气限制:无论阴天雨天、白天还是黑夜,刮风下雪,全天候24小时稳定运行

节能省电:翰科鸿高温热泵烘干机使用电能工作。烘干运行费用只有燃油干燥机的40%燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%,比普通的干燥设备节能60%以上。投资费用回收快速

烘干效果好、烘干均匀:烘干后的成品的色、香、味、个体形态非常好,有效成分更高;干燥后复水性好:烘千均匀,烘于房内没有死角,不会出现某个角落物料不干或发霉现象

设备占地面积小:采用独特的烘干房设计,无需像太阳晾晒等需要很大的占地面积,节省了大的场地租金;只需要一块面积不大平整的场地即可安装整套翰科鸿烘干设备。

智能运行,无需专人值守:采用独资耗费大量人力物力开发出来的智能触摸屏微电脑控制器,机组自动运行,无需人工翻动,不需要像燃煤燃柴锅炉等需要专人看管

安全:采用电气分离技术,无触电漏电、易燃着火、爆炸等危险,无需像锅炉需要年审检查

环保:翰科鸿高温热泵烘干机采用的是清洁能源电能,对供干的物料没有污染,对环境也没有污染,做到零污染排放。更是省去了燃煤炫油锅炉等设备环保检查等等的烦恼

热能利用率高:采用封闭式的除湿模式,无需向外界排放废热排湿系统采用了3道废热回收技术,快速排出水分而不会损失热量。独特的废热回收技术,排湿时不降温,在冬天的节能效果更明显,比普通的热泵烘干机至少节能30%以上。

操作简单,维护简单:可编程的触屏控制器,美观、高档设备维护只需要定期的清洗换热器(建议每个季度清洗一次)即可。

功能强大:机组可以烘于、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风干燥(特别适用易变质物料,可编程分10个时间段独立控制时间、温度、湿度,易立诺热泵烘干机,没有什么不了

设备经久耐用:正常使用15年,一次投入,长期产生效益


科鸿烘干机应用领域

药材烘干机:文山三七烘机、广西田七烘于机、八角烘干机、巴戟天烘干机、石斛烘干机、淮山烘干机、金银花烘干机、鸡蛋花发干机、肉蓉烘干机、玛卡烘于机、罗汉果烘干机、沙姜烘干机、枸杞烘干机、黑枸杞烘干机、灵芝烘干机、人参烘干机、当归烘机、穿心莲烘干机等等。

木材烘干机:红木烘干机、红木家具烘房、家具油漆烘房、黄花梨木烘机、紫檀木烘干机、大红酸枝木烘机、鸡翅木烘机、硬木烘干机、杂木烘干机、木烘干机、单板烘干机、竹签烘干机、竹地板烘干机、竹席烘干机等等。

农产品烘机:霸王花供干机(剑花烘机、香菇烘干机、古田银耳烘干机、黑木耳烘干机、白木耳烘机、菜干烘干机、黄花亲烘干机、茶树菇烘机、笋烘干机、食用菌烘干机、龙眼烘机、荔枝烘干机、红条烘干机、黄秋葵烘干机、辣椒烘干机、花椒烘干机、火龙果烘干机、红枣烘干机、烟叶烘干机等等。

食品烘干机:腊肠烘干机、腊肉烘干机、腊鱼烘干机、米粉烘干机、面条烘干机、直条米粉烘干机、挂面烘干机、腐竹烘干机等等。

粮食烘干机:玉米烘干机、种子烘干机等等。

茶叶烘干机:普洱茶烘干机红茶烘干机、大红袍烘干机金烘干机、英红茶叶烘干机、铁观音茶叶烘干机、炒茶烘干机、绿茶烘干机等等。

佛香烘干机:江门佛香烘干机、小冈佛香烘干机、盘香烘干机、线香烘干机、竹签香烘干机等等。

海产品烘干机:海鱼烘干机、鱿鱼烘干机、墨鱼烘干机、虾干烘干机、鲍鱼烘干机等等。工业品烘干机:印刷烘干机、皮革烘干机、布料烘干机、石膏烘干机、塑料烘干机、电镀烘干机、工艺品烘干机、烟花烘干机等等

生产线烘干机(隧道式烘机、带式流水线供干机:橡胶手套烘干机、面条隧道式烘干机、直条米粉烘机、石膏砌块隧道式烘机、皮革隧道式烘干机等等。

污泥干化机:污泥低温干化机、低温余热干化机、低温箱式干化机

厨余垃圾: 瓜果餐余、蔬菜餐余、剩饭剩菜、鸡骨鱼刺。




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